domingo, 30 de enero de 2011

LOS LIRIOS: ENTREGUARROS



Cazar Los Lirios es sinónimo de pasar un buen día de guarros garantizado, y ello porque de los ultimos siete años que no he fallado ninguno en ir a este gancho siempre se ha matado un considerable número de marranos (y sismpre con algunas buenas bocas). Eso lo han podido comprobar los monteros que hoy han disfrutado de un buen dia de caza. Es dificil cazar esta mancha, no es una finca con tiraderos amplios, aquí los marranos no dan segundas oportunidades, o los matas a la primera o te quedas bolo. Con la buena organización de los Hermanos Ramos y cerrandose la mancha con las armadas de La Cuerda de Los Lirios, La Cuerda de Genave, El Jorro de Torres, La Torreta, Los Carrizos, El cerro de Enmedio y Las Bañas (creo que se me olvida alguna) inciabamos el día con una intensa niebla en la cuerda de Los Lirios, hecho que ha provocado el retraso de las sueltas con el fin de dar máxima seguridad al desarrollo de la montería, soltandose los perros a las 12,30, 18 rehalas que han cazado bastante bien y que han echado muchos marranos. A diferencia de otros años creo que la caza ha estado bastante repartida en todas las armadas , habia muchos marranos y eso se notaba en la Junta de carnes y en la buena comida servida en el Hotel Don Juan viendo la cara de satisfacción de los monteros, ya que muchos habian tirado, muchos habian matado y otros muchos habian fallado.
Mas de treinta marranos se han presentado en la Junta de Carnes, aunque se han debido de matar más de cuarenta, algunos no se han bajado de los coches y otros se han quedado en el monte ante la imposibilidad de sacarlos en algunas de las armadas dificiles que tiene la mancha, estas son las cosas que tienen los ganchos de matacuelga.
De los más de treinta marranos que se han presnetado en la Junta de carnes hay que destacar un espectacular navajero de los que siempre se mata en esta finca y otros siete marranos machos de los que gusta matar. Los Lirios siempre cumple y cazar en esta finca por pocos euros da la posibilidad de matar un buen marrano.
ANECDOTAS DEL DIA: Salvita Urtain que ha matao un ZORRACO en la cuerda de Los Lirios (buenos lomos debe tener), Los hermanos Vacas que en defensa del gremio del que vienen (practicantes) se han dedicado a pinchar dos marranos (que no matarlos), Alberto Calzada y Kiko Guardía se han hecho con una collera...de marranos, Merinoski se ha hecho con otro marranete, la comida de hoy muy buena en el Hotel Don Juan, los pantalones de apresky de Jose Galán y que hoy hemos echado en falta a un fijo de todos los años, a Fernando Benitez (estaba en lo cenzío y con los Dones...nada más y nada menos que en la Rivera Alta).
MENCION ESPECIAL: Algunos monteros han podido comprobar cerca de sus puestos los medios soficticados de los Seprona de la zona (tripodes, camaras de precisión y largo alcance) aunque hay que reconocer que hoy han hecho un buen trabajo (todo hay que decirlo y reconocerlo) ya que han pillado algunos retranquistas oportunistas que estaban tirando mientras se ponian las armadas de cierre (esta es la verdadera labor de los agentes en una montería y no ir a por los que con la documentación en regla deciden ir un día de caza en legal forma)-ante esta buena forma de actuar de los agentes hoy los monteros hemos de estar agradecidos, sin negar que algunos ibamos bastante acojonados por experiencias anteriores y algunos otros por experiencias muy recientes de hace un par de semanas.
UN SALUDO
ALMOGA

lunes, 24 de enero de 2011

La Carolina, capital de la cocina de caza . Del 28 al 30 de enero


El mundo de la caza genera muchos puestos de trabajo y actividades paralelas como son la organización de monterías, jornadas de caza menor, personal para trabajar en estos eventos y algo muy importante: la cocina de caza. Y si hay en España una población que esté netamente ligada al mundo de la cinegética es sin duda La Carolina. Cuando entramos en su término municipal ya se aprecian establecimientos como el Hotel NH La Perdiz o el no menos ilustre complejo tambien con Hotel de Orellana Perdiz, todo un simbolo de este tipo de cocina que ya nos da una idea del ambiente culinario que se da en La Carolina o en la Navas de Tolosa, que tambien pertenece al término municipal de este pueblo montero.

El programa incluye desayunos monteros, visitas a parques naturales, ir de tapas y disfrutar diferentes menús en los mejores restaurantes de La Carolina y las Navas de Tolosa, con un atractivo precio que incluyen tambien vino y postre.

Por ese motivo se van a realizar unas jornadas de este tipo de cocina, que comenzaran el viernes 28 con una presentación, para, posteriormente realizar una ruta en de tapas especializadas en caza y pasar a las diferentes comidas y cenas en restaurantes tan famosos y reconocidos como Orellana Perdiz, La Toja, El Rincón del Arte, Hotel NH La Perdiz, Descendencia Orellana, Restaurante Casa Popi, Casa Damian, Bar Martín, Mesón Belmontes, Restaurante El Arco, Bar Imperial o el Asador Alejandro.

Es una oportunudad única para disfrutar de esos andrajos con Liebre, Jabalí asado, escalopines de gamo, conejo en sus distintas variedades, Perdiz como plato estrella y la gran variedad de sabores y sensaciones que ofrece este tipo de conica.

No hay excusa , este fin de semana nos espera La Carolina con las puertas abiertas para mostrarnos y ofrecernos lo mejor de la caza, su cocina.

Un saludo

ALMOGA

domingo, 16 de enero de 2011

EL CHAPARRON. SOLO HA FALTADO LA CALIDAD






Hoy cazábamos la mancha de El Mirador de El Chaparrón. La expectación era máxima en esta montería , de hecho los 40 puestos con lo que se cerraba la mancha ya tenia dueño desde hace una semana. Cazar El Chaparrón tiene una garantía que nunca falla, y esa garantía no es otra de que se matan marranos, aquí no existe la posibilidad de que no se maten, aquí si vienes se matan y la experiencia es que practicamente nunca se baja de un considerable número de marranos, y dentro de esa baza luego entra la suerte o no de que se maten marranos de "calidad". De estos dos requisitos hoy se ha cumplido uno y el otro ha fallado, ya que se han matado 43 marranos pero solo destacar un buen navajero, el resto eran marranas de buen porte que incluso a más de uno le ha tenido en vilo toda la montería pensando que había matado el marrano de su vida.
4o puestos cerraban la mancha repartidas en las armadas de La Jaula, El Carril, La Monda, Arroyo de La Casa, Rubiales y Los Potros. 16 rehalas han trabajado muy bien hoy (y de ello puedo dar fe porque he entrado al monte cazando con ellas), no era fácil desencamar los marranos y menos en un monte que como me decía mi acompañante de mano hoy era un vergel para los guarros.
Si algo hay que destacar hoy es la montería que ha echado un Señor de Martos y otro de Bailén. Se han juntado Antonio Caballero y Pedro Ramos para entretenerse en matar (y digo matar porque tirar han tirado más) 8 marranos. Uno de Carboneros (Rafa) y otro de Torredonjimeno (JMOR) tampoco han perdido el tiempo y han matado dos marranos, han tirado alguno más y me consta que una marrana ha puesto patas arriba al forzudo y peludo alemán. Dos de Ubeda (padre e hijo) Angel y Oscar Peña han matado una buena marrana y han tirado algún que otro marrano más, y dos de Linares (Pipi Vargas y Pepe León) han matado dos marranos....y algunos más que les ha sacado algún tiro.
Los que bien saben de caza son conscientes de que no es fácil matar 43 guarros en una montería, pero como decía anteriormente , cazar en el Chaparrón te da seguridad de resultados, y eso hay que valorarlo a la hora de decidir donde vamos a cazar y con quien.
ANECDOTAS DEL DIA: Hoy no han venido los Villenes por lo que la comida ha estado de lujo (jejejej), Juan Milla nos ha cortado un exquisito jamón depués de haber entrado al monte con las rehalas (y no le ha temblado el pulso - lo ha cortado igual de rico y de fino-), Antonio Caballero y Pedro Ramos con 8 marranos se han llevado la palma (han matado 18 reses en el fin de semana); excelente trabajo de Ignacio, el maestro de Sierra de las rehalas con las que hoy he entrado; una estadística-he entrado con los perros he cantado 8 cochinos a los puestos y solo se han matado 2 (la grandeza de la caza), el buen marrano que se ha tirado en el 1 de la Jaula -iba pidiendo fuego ahora que lo han prohibido-.
Buen fin de semana, con buenos resultados y con la impresión de que las cosas salen porque se trabajan. Hemos salido de la finca pensando que el día 5 de febrero volvemos a cazar otra mancha en la que esperemos que estén esos guarros de calidad que suelen salir en esta bonita finca.
UN SALUDO
ALMOGA

sábado, 15 de enero de 2011

CABEZAPARDA. LIAMOS LA "PARDA"










Solo con un número daría datos fiables de la montería de hoy : 786 han sido los tiros que un "paciente" se ha dedicado a contar en el día de hoy. Y esos 786 tiros se han traducido en cerca de 250 reses repartidas entre venados (58), cochinos (34), gamos (7), muflones (8) y ciervas el resto. Para matar eso y pegar esos tiros os podéis hacer una idea de como ha sido el día. Celebrábamos con entusiasmo que íbamos a cazar con sol y con un día de lujo, aunque los carriles todavía están en muy mal estado después de las aguas que llevamos esta temporada.


40 puestos repartidos en las Armadas de La Lastrilla, El Cerro, La traviesilla, El Arroyo y El Huerto. Con los monteros en los coches se podían observar los cordones de reses que tenia el viaje de La LAstrilla al Cerro. Antes de soltar ya se empezaron a oir los primeros tiros, y las orillas del cerro estaban tomadas y labradas por los cochinos, que había muchos, se han matado muchos...y se han fallado aún más.

La Lastrilla ha sido un acierto (a pesar de los excepticos), se ha montado con 10 puestos y se han puesto la cara "mora", sobretodo han podido disfrutar de los gamos y los muflones, la parte del Cerro ha disfrutado con los cochinos -que se lo digan a JMOR (3 cochinos y un bonito venado)-. Pipi Vargas y Peri se han hecho con un bonito venado y un bonito muflón, Edu Iniesta con un buen venado, los Hermanos Villén con otro bonito gamo, Jose Ceacero un rosco de los que llevan premio, pero como unas imagenes valen mejor que mil palabras os pongo unas fotos y que las disfrutéis.
Paso a paso, poco a poco, esta finca esta empezando a ser lo que fué y lo que nunca debió de dejar de haber sido si se hubiese puesto un poco de interés en gestionarla por encima del interés en rentabilizarla

ANECDOTAS DEL DIA: El gorro Ruso de Pepev Calabrusoff, puesto con caché el 8 del Cerro(JMOR, el Aleman de Carboneros y el Guarda Mayor de Frentejaras S.V.), el Puesto de Franco (en el que al parecer nunca estuvo Don Francisco) ha cumplido (dos bonitos venados y algunos cochinos); un puestos con 7 cochinos (!!!y eso que no tiraba a los chicos!!!!), Algunos están hoy en el fisio recuperando lesiones en el hombro y otros en el CorteIngles comprando balas para mañana; Noviazgo de la Prima de Urbano Cortecero (JMOR ha sido el Fiscal Acusador) buen trabajo de las rehalas -había muchas reses-y se tenia que trabajar bien la mancha, mejor trabajo de las bestias y arrieros (250 reses con problemas en los carriles y se han sacado muy rapido), yo he soñado con un marrano y mientras soñaba me ha entrado-me he despertado y lo he matado- luego he seguido soñando; buena parada-merienda en Los Pinos con Ilustres Monteros. Un reconocimiento especial por la organización de esta montería -Mariscal Lillo-, ha estado de 10, preparado un tractor para sacar coches de monteros y rehalas por si fuese necesario (que lo ha sido) debido al estado de los carriles.
Mañana El Chaparrón, !!subidón,subidón!!
Un saludo

ALMOGA

na

martes, 11 de enero de 2011

CABEZAPARDA Y EL CHAPARRÓN -EL MIRADOR-


Espadas en todo lo alto para el fin de semana que nos espera. Cazamos 2 fincas 2 que han levantado una expectación propia de lo que nos espera, por ello se ha colgado el cartel de "No hay billetes". Si hay una macha bonita de cazar en la Sierra de Andujar es el Cerro de Cabezaparda, y si hay una finca de cochinos por excelencia en Sierra Morena, esa es El Chaparrón. Pues este fin de semana se han juntado las dos para ir con ganas de cochinos más que nunca.
Del Cerro de Cabezaparda poco puedo decir que no sepais sobradamente de esta finca. Tras la suspensión de días pasados, creo que estas aguas (que mal han venido para los carriles), bien han podido venir para los cochinos ya que han podido ir en busca de esa solana del Cerro y del apretón de monte que tiene para aguardo de los marranos, a lo que hay que sumar los seguramente buenos venaos que se maten y más de un muflón que puede dar la sorpresa.
El domingo iremos de camino a ese bonito pueblo que tiene nombre de Virgen, la de Zocueca, para cazar El Chaparrón. Esta vez nos toca cazar una mancha que lleva tres años sin tocar, la del Mirador, con las armadas del Gaseoducto, La Jaula, El Mirador, El carril y la casa (si no mal recuerdo donde los Hnos Villén se entretuvieron en apiolar 7 cochinos). Peri-Aramís-Fuster ha vaticinado que pasamos los 50 cochinos y después de que últimamente lo presagia todo y además acierta estoy empezando a creermelo y a soñar con algún platanito como dice Tomy.
Con estos datos solo nos queda esperar unos días, que ya van quedando menos.
Un saludo
ALMOGA

domingo, 9 de enero de 2011

BUEN FIN DE SEMANA COCHINERO






Con el parón navideño y casi sin darnos cuenta nos metemos el en 2011 con las mismas ganas con las que acabamos el 2010, con ganas de que pase la crisis, de que se vaya Zapatero y de que podamos seguir cazando (al menos que no nos lo prohiban). Con esas premisas encarábamos un fin de semana "cochinero por naturaleza". Tres días y tres fincas de las que siempre sacan pecho para un buen marrano, y ninguno de los tres días ha defraudado.
Empezábamos el viernes para cazar un gancho entre un buen puñao de amigos en el Quinto de los Cuellos. Severo nos citaba en Carboneros para después de un buen desayuno darnos un mejor día de cochinos. En suerte el 7 de la Cuesta del Garrote, y de collera esta vez a "cuñaisimo" Javi Pardo "El July". Puestazo de los que gustan porque ves toda la montería y del que pudimos observas 5 marranos a los que uno de ellos pude enviarle un misil que pincho en tierra y no en carne, luego resulto ser un buen marrano que mataron en la armada de La Sancha, claramente ese marrano no era para mí. Bastante guarros en la mancha y pocos puestos (unos 20) , matándose al final 8 marranos, de los que dos eran bastante buenos. De remate una comida en el Collao de la cuesta del garrote a la antigua usanza, con cada uno lo suyo, y de todos lo de todos, echamos un rato de los que gustan.
El sábado nos citaba José Galán para cazar la Solana de la Casa del Padre Santo, expectacular barranco con tiraderos impresionante y con muchos marranos, sobre todo en la parte de las Californias y la Tia Isidra (siempre me acuerdo de Rufo poniendo estas armadas, nos llevaba con la lengua a rastras). Esta vez compartiamos dos puestos de Los Puntales entre Fito , Perico y Yo. Las primeras ladras nos presentaban en el puestos una pareja de corzos y algunas ciervas que pasaron por el puesto. Pero el día que echamos en el puesto P.P y F fue de los que dejan buen sabor, sobre todos del vino que se echó Peri al morral. Resultado de 8 marranos y un venado, menor del esperado, pero en esta finca !!!hay que matar los marranos!!!.
Hoy domingo cazábamos nuevamente con José Galán la mancha de "El Castillo" de Otiñar. Son de los días que la junta la tienes a 10 minutos de casa, por lo que hoy tendríamos de todo menos de madrugar. Agua, marranos. muchos tiros y buen tutte y trabajo de las rehalas. El resultado, 18 marranos de lo que hay que destacar un buen marrrano de Perico -tenía buenas vibraciones en su blog- y otro de Loren Sáenz.
No se puede pedir más a un fin de semana que ha cumplido perfectamente con las expectativas y con los resultados.
Ahora encaramos un fín de semana "vibrante". Cazamos el sábado Cabezaparda (El Cerro) y El Chaparrón, llevaba tiempo sin decirlo !!!Peligro en la Condomina!!!
Un saludo
ALMOGA